หากจะเอ่ยถึง มะระขี้นก เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตาและเคยลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว แต่ถึงแม้ว่าจะเป็นผักพื้นบ้านที่เราพบเห็นและหารับประทานได้ง่ายทั่วไป แต่เชื่อหรือไม่ว่าสรรพคุณของมะระขี้นกนั้นบอกเลยไม่ธรรมดาจริงๆ มะระขี้นกเป็นพืชสมุนไพรในการดูแลสุขภาพมาช้านานหากท่านเป็นคนหนึ่งที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตมีปัญหาเกี่ยวกับโรคเบาหวาน น้ำตาลในเลือดสูง มักจะมีอาการนอนไม่หลับอยู่บ่อยครั้ง หรือแม้แต่ปัญหาเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้แล้ว นำมาระขี้นกมาประกอบอาหารอะไรได้บ้าง วิธีลดความขมของมะระขี้นกและอีกหลายเรื่องราวที่คุณควรรู้แล้วสรุปว่าแบบสั้นๆเข้าใจง่ายไปดูเลย สมุนไพรไทยเปรียบเหมือนตู้ยาริมรั้วที่มีสรรพคุณในการป้องกันโรคต่างๆ มะระขี้นกก็เป็นพืชสมุนไพรและผักพื้นบ้านที่พบเห็นได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ปลูกก็ง่าย ราคาถูก มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทุกคนรู้หรือไม่ว่าทำไมเรายังเรียกมะระขี้นก คำตอบก็คือว่านกมันชอบมาจิกกินทั้งผลและเมล็ด แล้วก็ถ่ายเมล็ดไว้ตามที่ต่างๆ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ สรรพคุณทางยาและสรรพคุณทางโภชนาการของ มะระขี้นก มะระขี้นกนอกจากจะสามารถปรุงอาหารเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้แล้ว ยังมีผลวิจัยจากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกที่ระบุว่ามะระขี้นกนั้นสามารถช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย มะระขี้นกถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่ขม แต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายถือเป็นสมุนไพรที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งสรรพคุณทางยาและสรรพคุณทางโภชนาการที่มีคุณค่าสูงมาก 1. เป็นยาบรรเทาและป้องกันโรคต่างๆ ภูมิปัญญาไทยแต่โบราณนั้นรู้จักใช้ส่วนต่างๆของมะระขี้นกเป็นยาในการบรรเทาและป้องกันโรคต่างๆ เช่น ใช้ใบเป็นยาลดไข้ ใช้รากเป็นยารักษาโลหิตเป็นพิษ ใช้ผลบรรเทาอาการข้ออักเสบและโรคเกาต์ 2. ต้านอนุมูลอิสระ มีผลวิจัยทางการแพทย์ทั้งของไทยและนานาชาติที่อธิบายถึงประโยชน์และสรรพคุณของพระขี้นกเพิ่มเติมเอาไว้ว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดด้วยกันที่สามารถออกฤทธิ์ในการต้านเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และรักษาระดับความดันของเลือดให้เป็นปกติ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก มีรายงานวิจัยผลที่ใช้มะระขี้นกในการทดลองกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าไม่มีผลข้างเคียงและไม่เป็นอันตรายต่อตับ อีกทั้งยังช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้จริง ทำให้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นอาหารและยาในการรักษาบรรเทาอาการของโรคเบาหวานได้อย่างปลอดภัย แต่การใช้นั้นก็ควรอยู่ในการดูแลของแพทย์ 3. แก้อาการโรคนอนไม่หลับ ใบของมะระขี้นกก็มีประโยชน์เช่นกัน ให้นำใบของมะระขี้นกไปต้มใช้เป็นยาแก้โรคนอนไม่หลับและบรรเทาอาการปวดศีรษะได้สามารถนำเอาใบมาคั้นเป็นน้ำเพื่อดื่มเป็นยาแก้อาเจียน ช่วยในการขับลม ช่วยขับพยาธิ 4. ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ผลของมะระขี้นกนั้นนำเอาผลสดมาต้มเป็นยาโดยมีสรรพคุณช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือและป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยดับพิษร้อนในร่างกายได้ … Continue reading สรรพคุณของ มะระขี้นก หลายคนไม่เคยคิดอาการที่เป็นอยู่จะช่วยได้