Thursday, 9 February 2023

ลดน้ำหนัก ด้วยการกินแค่ ไข่ต้ม ได้ผลจริงไหม & โยโย่หรือเปล่า?

การลดน้ําหนักที่เราจะกินแค่ ไข่ต้ม เป็นหลักได้ผลจริงหรือเปล่า? จะทําให้เราเสี่ยงที่จะโยโย่ไหม? หรือว่ามีผลเสียอะไรบ้าง? ที่เราต้องรู้ เช่น การกินไข่ต้มประมาณ 2-3 ฟอง ไปพร้อมกับผักและนมในตอนเย็นจะช่วยให้เราลดน้ําหนักได้เร็วขึ้นจริงไหม? หรือว่าจะทําให้ สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

แน่นอนว่าไข่จะเป็นอาหารที่ให้พลังงานแคลอรี่น้อยมาก ซึ่งจะเป็นอาหารที่กินตอนลดน้ําหนักโดยเฉพาะการกินไข่ต้มในตอนเย็นที่เราจะไม่มีกิจกรรมอะไรทํามากมายและไม่อยากจะกินอาหารหนักๆด้วย แถมไข่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่จะเข้าไปช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายและช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อได้ดีอีกด้วย

วันนี้เรา storymaker เลยจะพาไปดูว่าการลดน้ําหนักด้วยการกินไข่ต้มเป็นหลักจะช่วยเราลดน้ําหนักได้จริงหรือเปล่า? และมีผลเสียอะไรบ้างที่เราต้องระวังตามไปดูกันเลย

การกิน ไข่ต้ม เป็นหลักจะช่วยเราลดน้ําหนักได้จริงหรือไม่

ไข่คือหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะไข่จะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เหตุผลที่คนส่วนใหญ่กินไข่ในช่วงลดน้ําหนัก เพราะว่าไข่จะให้พลังงานแคลอรี่น้อยมากๆ เช่น ไข่เบอร์ศูนย์ขนาดใหญ่ 1 ฟอง จะให้พลังงานแค่ประมาณ 70-75 แคลอรี่เท่านั้นเป็นต้น ไข่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีนในไข่ขาวและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆในไข่แดง และสิ่งที่เราต้องจําไว้ก็คือเราควรกินไข่ ทั้งฟอง หรือไม่ควรแยกไข่แดงทิ้ง

ทีนี้ในช่วงลดน้ําหนักเราสามารถกินไข่ได้เยอะโดยไม่ต้องห่วงว่าพลังงานแคลอรี่จะเยอะเกินไป เพราะการกินไข่วันละ 3 ฟองจะให้ พลังงานแค่ประมาณ 200 แคลอรี่เท่านั้น แต่ถ้าเราทอดไข่หรือใช้เนยในการเจียวไข่พลังงานแคลอรี่อาจจะเพิ่มขึ้นมาได้ประมาณ 50-100 แคลอรี และนี่ก็คือเหตุผลที่ไข่ต้มอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

แต่คําถามก็คือ ถ้าเรากินไข่ต้มเพื่อลดน้ําหนักเป็นหลักมันจะช่วยให้เราลดน้ําหนักได้กี่กิโลกรัม? และมันดีจริงไหม? ก่อนอื่นการที่เรากินน้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญจะช่วยลดน้ําหนักและลดไขมันได้เร็วขึ้นได้จริง แต่นั่นมันก็ไม่ได้หมายความว่า เราจะสามารถกินน้อยลงเรื่อยๆแล้วน้ําหนักจะลดลงได้ดีโดยไม่มีที่สิ้นสุด เพราะการไดเอทไปนานๆร่างกายเราจะสามารถปรับตัวให้เข้ากับพลังงานแคลอรี่ที่น้อยลงได้ ซึ่งจะมีผลโดยตรงต่อการทํางานของระบบเมตาอลิซึม

การสร้างมวลกล้ามเนื้อและระดับฮอร์โมนที่แปรปรวนและนี่ก็คือเหตุผลที่การกินแค่ไข่ต้มเป็นหลักจะเป็นวิธีลดน้ําหนักที่ได้ผลดีแค่ช่วงสั้นๆเท่านั้น โดยทั่วไปการกินไข่ต้มวันละหลายฟองไปพร้อมกับแหล่งโปรตีนติดมันน้อย ผักและผลไม้อาจจะช่วยเราลดน้ําหนักได้มากถึง 11 กิโลกรัมภายใน 14 วัน แต่ปัญหาก็คือถึงแม้ว่ามันจะทําตามได้ง่ายและอาจจะได้ผลจริง แต่น้ําหนักที่ลดลงไปจะมาจากน้ํามากกว่าแต่ไขมันยังจะอยู่เหมือนเดิมการกินอาหารน้อยเกินไปจะทําให้ร่างกายสูญเสียมวลกล้ามเนื้อได้และการควบคุมอาหารที่เคร่งเครียดมากเกินไปจะทําให้ร่างกายเราเสี่ยงที่จะโยโย่ได้ในที่สุดด้วย

การไดเอตโดยการกินไข่เป็นหลัก

จะเริ่มจากการกําหนดเวลากินอาหารให้เป็นมื้อๆและไม่มีของกินเล่นระหว่างมื้อด้วย มื้อเช้า เราจะกินไข่ 2 ฟองไปพร้อมกับผักบุ้งแป้งโดยเฉพาะมะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่งและผลไม้พล่องแป้งหนึ่งเสิร์ฟ เช่น ส้มโอ มื้อเที่ยงและมื้อเย็น เราจะกินผักพล่องแป้งเหมือนเดิมและจะกินไข่ควบคู่ไปกับแหล่งโปรตีนติดมันน้อย เช่น ไก่และปลา เป็นต้น สําหรับการออกกําลังกายที่แนะนําจะเป็นแบบเบาหรือว่า คาร์ดิโอ เช่น ปั่นจักรยานและการเดินเร็ว

ต่อมาอาหารที่แนะนําและอาหารที่ต้องห้ามมีอะไรบ้าง การไดเอตแบบกินแค่ไข่จะแนะนําให้เรากินอาหารที่เป็นธรรมชาติที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงไว้ก่อน ซึ่งไข่จะเป็นอาหารและเนื้อสัตว์ติดมันน้อย เช่น ไก่ไม่ติดหนัง ปลา เนื้อวัว และเนื้อหมู ก็จะกินควบคู่กันไปด้วย ต่อมาผักที่ควรกินจะเป็นผักแบบพร่องแป้ง เช่น บล็อกโคลี่ ผักเคล ผักกรวยเล้ง และกะหล่ํา และผลไม้ก็ควรจะมีน้ําตาลต่ําด้วย เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม เบอร์รี่ และแตงโม เป็นต้น

ส่วนอาหารที่ห้ามหรือควรลดปริมาณลงจะเป็นอาหารที่มีแป้งหรือว่าคาร์บสูงๆ เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ขนมปังขาว ข้าวโพด กล้วย และผลไม้แห้ง เป็นต้น เครื่องดื่มหลักที่แนะนําจะเป็น น้ําเปล่า ชา กาแฟและควรเลี่ยงน้ําอัดลม น้ําผลไม้ ชา กาแฟ ที่มีรสหวานและเครื่องดื่มชูกําลัง

การกินไข่เพื่อลดน้ําหนักเหมาะกับเราหรือไม่?

แน่นอนว่าการไดเอตที่เราจะกินอาหารน้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญจะช่วยให้เราลดน้ําหนักได้ดีทั้งนั้นและไข่หนึ่งฟองจะให้พลังงานแค่ประมาณ 70 แคลลอรี่เท่านั้น แต่การที่เรากินอาหารน้อยเกินไปจะไม่ใช่การไดเอทแบบยั่งยืนและเราต้องถามตัวเองด้วยว่าเราสามารถทําตามได้เรื่อยๆไหม เราจะเสี่ยงที่จะโยโย่ที่หลังหรือเปล่าและที่สําคัญมันเหมาะกับร่างกายเราไหม

ก่อนอื่นการกินแค่ไข่ ผักพร่องแป้งและเนื้อสัตว์ติดมันน้อย จากการศึกษาพบว่าการไดเอทแบบพร่องแป้งอาจจะช่วยเราลดน้ําหนักได้เร็วขึ้นจริงในช่วงแรกและอาจจะช่วยให้ค่าเลือดต่างๆดีขึ้นอีกด้วย แต่ถ้าเรากินอาหารน้อยหรือกินไม่ถึงวันละ 1200 แคลอรี่ มันก็อาจจะมีผลเสียต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น รู้สึกอ่อนเพลีย ภูมิคุ้มกันของร่างกายตก มวลกระดูกลดลง ประจําเดือนขาด และผมร่วง เป็นต้น

การกินไข่เพื่อลดน้ําหนักจะเป็นการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในช่วงระยะสั้น หรือเราอาจจะดีใจแค่ตอนนี้และมาเครียดทีหลังได้เพราะการที่เราต้องจํากัดรายการอาหารที่กินและต้องตัดอาหารพวก Whole grain หลายชนิดไปด้วย จะไม่ใช่วิธี diet ที่ดีและยั่งยืน งานวิจัยก็ยืนยันมาด้วย ว่า Whole grain ที่เป็นอาหารต้องห้าม เช่น มันฝรั่ง มันเทศ และพืชตระกูลถั่วต่างๆ จะอุดมไป ด้วยวิตามิน เส้นใยอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเราไม่ควรตัดออกไปด้วย เช่น มันฝรั่งจะอุดมไปด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ร่างกายผู้หญิงต้องการ

ท้ายสุดผลเสียในระยะยาวที่สําคัญมากคือ เราอาจจะมีความสัมพันธ์ที่แย่กับอาหารหรือเราจะกลัวที่จะกินอาหารมากขึ้น กินอาหารเข้าไปแล้วจะอาเจียนออก วิตกกังวลถ้ากินอาหารที่ไม่ควรกินเข้าไป วนลูปอยู่กับการโยโย่ได้

จะเห็นแล้วว่าไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและไข่หนึ่งฟองจะให้พลังงานแคลอรี่แค่ประมาณ 70 แคลอรี่เท่านั้น ซึ่งก็จะเหมาะมากๆในการสร้างมวลกล้ามเนื้อและเป็นอาหารตอนลดน้ําหนัก และนี่ก็คือเหตุผลที่ว่าการกินไข่เพื่อลดน้ําหนักจะช่วยให้เราลดน้ําหนักได้เร็วมากๆในช่วงแรกแต่การที่เรากินอาหารน้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญมากเกินไปและต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจจะไม่ใช่วิธีใดที่ยั่งยืน เพราะร่างกายเราเสี่ยงมากที่จะขาดสารอาหาร ผมร่วง ประจําเดือนขาด และกล้ามเนื้อหายได้

สนับสนุนบทความดีๆจาก :: 3xbet


twenty − 12 =