อะโวคาโด ลดไขมัน บํารุงสายตา ด้วยผลไม้ชนิดนี้ค่ะ หลายคน บอกเลยโดยเฉพาะผู้สูงอายุ เมื่ออายุเรามากขึ้น เห็นไหมคะ? สายตาของเรานี่จะมีปัญหา หรือในกรณีคนในปัจจุบันที่ต้องทํางานเจ้าหน้าคอมนานๆ อาจจะล้ารู้สึกว่าปวดตารู้สึกว่าอยากพักตาหรือว่าบางครั้งเรารู้สึกเลยว่าในความเป็นอยู่ปัจจุบันเราต้องทานอาหารที่เร่งรีบ ไขมันในเลือดพอไปเจาะแล้วก็สูง ซึ่งปัญหาจะตามมามากมาย เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆมากมายเลย มาลดไขมันควบคุมอาหารทานผักผลไม้ที่ไม่ทําให้ไขมันของเราเพิ่ม อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีผิวขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุขจัดจะเป็นสีม่วงหรือดํา เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีมอ่อนนุ่มมีรสชาติคล้ายเนย
สารอาหารของ อะโวคาโด มีอะไรบ้าง
อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินแล้วก็เกลือแร่ต่างๆ วิตามินอี บํารุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในเรื่องของอะโวคาโด นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอยังใช้เรียกว่าบํารุงสายตาของเราได้ วิตามินบีก็แก้อาการเหน็บชา วิตามินซีป้องกันโรคหวัด บํารุงฟัน กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ํามันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้ มีสารแคโรทีนอยด์ มากถึง 11 ชนิด โดยจะพบบริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก
อะโวคาโด จะปลอกอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด?
- ผ่าครึ่ง โดยใช้มีดกดตามยาวจนมีดติดเมล็ด แล้วดันมีดออกไปรอบๆ
- ใช้มือบิดอะโวคาโดให้เนื้อหลุดออกจากกัน
- ใช้มีดสับปนเมล็ดเบาๆให้มีดติดเมล็ด แล้วบิดมีดให้เมล็ดหลุดติดมีดออกมา
- ผ่าครึ่งเนื้ออะโวคาโดอีกครั้ง
- ใช้มือดึงเปลือกอะโวคาโดออกมาแทนการใช้ช้อนขูด
เก็บอะโวคาโดยังไงไม่ให้มันดํา
อะโวคาโดก็เหมือนผลไม้หลายหลายชนิด ที่ถึงแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น ก็อาจจะทําให้สีของเนื้อเปลี่ยนไปเป็นสีน้ําตาล เพราะเนื้อผลไม้จะมีสารประกอบที่อยู่ในอะโวคาโดที่เรียกว่า เจอกับอากาศจะกลายเป็นสารประกอบที่มีชื่อว่า ควิโนน เมื่อจับตัวเป็นโพลิเมอร์ที่มีโมเลกุลใหญ่ขึ้น ก็จะเกิดเป็นเม็ดสีที่เรียกว่าเมลานินนั่นเอง
วิธีการเก็บอะโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ําทําได้ดังนี้
- บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว
- นําไปใส่กล่องหรือถุงเก็บสูญญากาศแล้วแช่ตู้เย็น
ข้อควรระวังในการทานอะโวคาโด อย่าทานเกินวันละ 1 ลูก เพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง หลายสิ่งหลายอย่างเราต้องดูและต้องทราบว่าสิ่งต่างๆเหล่านี้ที่เราทานไปแล้วจะเกิดประโยชน์ แล้วจะทําให้ร่างกายของเราเป็นอย่างไร
อะโวคาโดมีประโยชน์ในการในการช่วยเรื่องไขมันที่ไม่ให้อุดตันเส้นเลือด เพราะฉะนั้นในภาวะปัจจุบันหลายคนมีภาวะไขมันในเลือดสูงมากและสิ่งที่เกิดขึ้นบางคนตื่นขึ้นมานี่ไขมันอุดตันในเส้นเลือดเลย เพราะฉะนั้นเราต้องระมัดระวังในเรื่องราวนี้ให้มาก และที่สําคัญคือ เช็คสุขภาพประจําปี ตรวจสุขภาพประจําปี ถามตัวเองว่าวันนี้คุณตรวจสุขภาพประจําปีหรือยัง? สิ่งที่หลายคนถามว่าต้องตรวจอะไรบ้าง?
เราต้องเจาะออกหาน้ําตาลในเลือดอันนี้สําคัญมากๆเลย การเจาะหาน้ําตาลในเลือดเพื่อดูภาวะของเบาหวาน เพราะหลายคนเมื่อเป็นเบาหวานนี่จะมีภาวะอื่นๆตามมาอีกมากมาย ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ภาวะแทรกซ้อนที่ตามมานี่ทั้งความดันโลหิตสูง ทั้งหัวใจ ทั้งโรคไต แล้วในโรคอื่นๆเนื่องจากเบาหวานจะทําให้หลอดเลือดแข็งตัว หัวใจทํางานหนักขึ้น การทํางานต่างๆก็เรียกว่าร่างกายต้องใช้พลังมากขึ้น เกิดการติดเชื้อก็อาการที่แผลจะลุกลามได้มาก
เพราะฉะนั้นต้องระมัดระวัง ควบคุมอาหาร ออกกําลังกายที่สําคัญมากๆ ก็คือ ตรวจเช็คสุขภาพประจําปี ตรวจเช็คสุขภาพบ่อยๆ อย่างที่บอกอะโวคาโดลดไขมันในเลือดได้แต่เราต้องทานอาหารให้หลากหลาย เพื่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายสิ่งต่างๆเหล่านี้ถ้าเราทําสุขภาพของเราจะดีมากลดค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลได้มาก
สนับสนุนบทความโดย :: ivip9