Friday, 9 December 2022

ยาดี..!! หลังกิน มะกอกป่า สรรพคุณนี้ทำเอาหลายคนแปลกใจ คนโบราณใช้ยามเจ็บป่วย

28 Oct 2022
253
มะกอกป่า

เชื่อว่ามีคนอีกไม่น้อยที่ยังไม่รู้จักมะกอกชนิดนี้ แต่สําหรับผู้คนในชนบทหรือแม้แต่คนไทยในภาคอีสานขอบอกเลยว่ารู้จักกับมะกอกชนิดนี้ดีมาก ที่เรากําลังพูดถึงอยู่นี้คือ มะกอกไทย หรือบางคนอาจจะเรียกว่า มะกอกป่า หนึ่งในผลไม้ที่แสนพิเศษ ไม่ว่าจะใส่ลงไปในส้มตํา ผสมลงในน้ําแกง หรือเป็นส่วนประกอบในน้ําพริก ก็ทําให้อาหารจานนั้นอร่อยขึ้นมาทันตา แต่เชื่อหรือไม่ว่า ไม่เพียงแต่นําไปใช้ในการประกอบอาหารเท่านั้น กลับพบคุณค่าทางสารอาหารและสรรพคุณทางสมุนไพรที่น่าทึ่งอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ กําลังมีปัญหาความเสื่อมของดวงตา กําลังหาตัวช่วยในการเพิ่มแคลเซียมและวิตามินซี ประกอบเป็นตัวช่วยสําหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้อย่างไร และสรรพคุณดีๆของมะกอกที่ทําให้คุณต้องทึ่งอีกมากมาย

ทำความรู้จักกับ มะกอกป่า

มะกอกที่เรากําลังพูดถึงอยู่นี้ไม่ใช่มะกอกที่เราใช้กินผลสดหรือว่านํามาทําเป็นน้ําผลไม้ดื่ม เพราะนั่นเป็นมะกอกฝรั่งหรือว่ามะกอกหวาน ส่วนมะกอกที่เรากําลังพูดถึงก็คือมะกอกไทย หรือบางท่านอาจจะเรียกว่ามะกอกป่านั่นเอง หลายคนรู้จักกันดีเพราะใส่ในส้มตําลาวหรือว่าส้มตําปลาร้า อาหารยอดนิยมนั่นเอง ซึ่งนอกจากจะกินผลได้แล้วและยังพบสรรพคุณและประโยชน์ดีๆของมะกอกส่วนอื่นๆที่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย

มะกอกป่าเป็นไม้ยืนต้นประเภทผัดใบ แตกกิ่งน้อย ทรงพุ่มมีลักษณะทรงกลม ทรงพุ่มจะหนาหลังจากการแตกใบใหม่ในช่วงฤดูฝน ส่วนหน้าแล้งจะทิ้งใบจนเหลือแต่กิ่งก้าน ลําต้นมีลักษณะทรงกลมและตั้งตรง ความสูงประมาณ 15-25 เมตร ส่วนลูกของมะกอกป่าจะมีรูปทรงไข่ ถ้ายังอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม มีเนื้อน้อยแต่ว่ามีเมล็ดใหญ่และแข็งมาก ผิวเมล็ดเป็นเซี้ยน และขรุขระ รสชาติของผลสุกนั้นจะออกเปรี้ยวอมฝาด ผลมะกอกจะเริ่มสุกและเก็บมากในช่วงเดือนตุลาคมถึงมกราคม

มะกอกป่านี้จะนิยมนํามาปรุงอาหารมากกว่ากินเป็นผลไม้ โดยเฉพาะเมนูส้มตําอีสานที่ต้องการรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะกอกเป็นอย่างมาก หรือการทําแกงหรือว่าต้มส้ม หากได้มะกอกใส่จะช่วยทําให้รสชาติเปรี้ยวหวานตามธรรมชาติ ซึ่งอร่อยมากยิ่งขึ้น ไม่เพียงเท่านั้นตามตํารายาแผนโบราณของไทยในยามเจ็บป่วยมีอาการของโรคบางชนิด ก็จะใช้สรรพคุณของต้นมะกอกป่านั้น มาเป็นยาสมุนไพรที่ช่วยในการรักษาและบรรเทาอาการและยังมีประโยชน์ทั้งสารอาหารอีกมากมาย อาทิเช่น มีเส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน แคลเซียม เหล็ก ไนอะซิน วิตามินเอ รวมถึงวิตามินซีด้วย

ประโยชน์ของมะกอกป่า

  1. อุดมไปด้วยวิตามินซี มะกอกนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี มีฤทธิ์เป็นยาฝาด ช่วยแก้อาการเลือดออกตามไรฟัน ช่วยดับกระหายน้ํา ทําให้ชุ่มคอ และสามารถบรรเทาอาการหวัดได้
  2. มะกอกมีแคลเซียมสูงจึงช่วยในการรักษาและป้องกันโรคที่ขาดแคลเซียมได้เป็นอย่างดี
  3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ สรรพคุณของมะกอกเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในปริมาณสูง ซึ่งจะเป็นผลดีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  4. ช่วยในการบํารุงสายตา มะกอกมีสรรพคุณช่วยในการบํารุงสายตาป้องกันความเสื่อมของดวงตา ลดโอกาสการเกิดโรคเกี่ยวกับดวงตา แก้โรคสายตามัวในเวลากลางคืน ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีส่วนช่วยทําให้เส้นผมและผิวหนังแข็งแรงอีกด้วย
  5. ดีต่อระบบการย่อยอาหาร มะกอกมีประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหาร ทําให้อาหารย่อยได้ดีขึ้น รักษาโรคกระเพาะอาหาร ช่วยแก้อาการที่เกิดขึ้นระหว่างการกินหรือหลังการกิน เช่น อาการแน่นท้อง แสบกลางอก คลื่นไส้ และช่วยในการบํารุงธาตุ
  6. ช่วยในการสมานแผล โดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้เปลือกของต้นมะกอกมาทําเป็นยาและใบของมะกอกก็ยังมีฤทธิ์ในการช่วยในการฝาดสมานได้อีกด้วย
  7. มะกอกอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย มะกอกเมื่อสุกจะสามารถกินเป็นผลไม้ หรือจะนําไปปรุงอาหารต่าๆที่ต้องการรสชาติเปรี้ยว และมีรสชาติเปรี้ยวและฝาดตามธรรมชาติ ซึ่งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย ในต่างประเทศ เช่น บาหลี ใช้ใบและเปลือกของมะกอกผสมเข้ากับใบมะพร้าวอ่อนทําเป็นโลชั่นสําหรับทารักษาแผลหรือแก่อาการร้อนในตามร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้นเปลือกของต้นมะกอกยังสามารถใช้ในการย้อมแห ย้อมตาข่าย จะช่วยทําให้แหและตาข่ายแข็งแรง ป้องกันสัตว์และแมลงกัดแท้

มะกอกป่า ไม่ใช่เป็นเพียงพืชผักที่มีดีแค่ให้รสชาติเปรี้ยวในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่กลับพบสรรพคุณและประโยชน์ของมะกอกที่ดีต่อสุขภาพและเป็นสมุนไพรไทยที่สามารถนํามาใช้ได้แทบทุกส่วนของต้น ไปจ่ายตลาดครั้งต่อไปถ้าพบมะกรอกป่า อย่าลืมซื้อกลับมาทําอาหารรับประทานนะครับ แต่ทั้งหมดนี้ก็คือเรื่องราวดีๆที่เรา storymaker นํามาฝากกันในวันนี้

สนับสนุนบทความโดย :: slotxo168


six − three =